saki0492的部落格

台灣人愛吃，但您知道嗎？光是辣椒醬市場也很大，有沒有發現，在麵店小吃店，有提供辣椒醬餐廳，幾乎都有附設販售自製辣椒醬。而現在百貨公司內還出現專櫃，只賣辣椒醬，沒想到一個月業績達五十萬，比原本經營的小籠包店還要好賺。

餛飩麵賣老虎醬、麻辣火鍋店賣麻辣醬，就連港式燒臘店也賣辣椒醬，不只這樣甚至有專櫃專門在賣，現場試吃、試喝，辣椒不是調味料嗎？居然還有專人服務銷售，而且不只一種，生辣椒大小片分兩種，大紅袍、青花椒等等多達九種，還分不同吃法，麻法粉可當底料，適合做成麻婆豆腐、麻辣鴨血；油潑辣子則能做紅油抄手；青花椒拿來沾水餃最夠味，不過小小一罐要價好幾百元。

身價高的辣椒較香較辣，這是來自大陸四川女孩的巧手，原本只是個嫁來台灣的家庭主婦，因為懷念家鄉味製作辣椒解饞在網路試賣，沒想到業績不錯，後來開小籠包店也放入辣椒調味，進一步乾脆開辣椒專櫃，但小小3坪櫃位只賣辣椒。小小一罐辣椒醬居然比自家的小籠包業績更響叮噹，原本食材配角單純的手工辣椒醬，經過包裝、設計身價翻倍，就看貴客買不買單。