台灣人愛吃,但您知道嗎?光是辣椒醬市場也很大,有沒有發現,在麵店小吃店,有提供辣椒醬餐廳,幾乎都有附設販售自製辣椒醬。而現在百貨公司內還出現專櫃,只賣辣椒醬,沒想到一個月業績達五十萬,比原本經營的小籠包店還要好賺。


餛飩麵賣老虎醬、麻辣火鍋店賣麻辣醬,就連港式燒臘店也賣辣椒醬,不只這樣甚至有專櫃專門在賣,現場試吃、試喝,辣椒不是調味料嗎?居然還有專人服務銷售,而且不只一種,生辣椒大小片分兩種,大紅袍、青花椒等等多達九種,還分不同吃法,麻法粉可當底料,適合做成麻婆豆腐、麻辣鴨血;油潑辣子則能做紅油抄手;青花椒拿來沾水餃最夠味,不過小小一罐要價好幾百元。


身價高的辣椒較香較辣,這是來自大陸四川女孩的巧手,原本只是個嫁來台灣的家庭主婦,因為懷念家鄉味製作辣椒解饞在網路試賣,沒想到業績不錯,後來開小籠包店也放入辣椒調味,進一步乾脆開辣椒專櫃,但小小3坪櫃位只賣辣椒。小小一罐辣椒醬居然比自家的小籠包業績更響叮噹,原本食材配角單純的手工辣椒醬,經過包裝、設計身價翻倍,就看貴客買不買單。


新聞來源:
YAHOO新聞
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